自己在家里做的纯粮白酒，拿去质检部门质检，会是合格的产品吗?会有哪些方面不否合国家规定吗?
主要看属于什么分类的白酒，按照什么标准检验。一般是按照散白酒标准，会对香味物质含量、总酸、单项香味物质指标、固形物含量作出分析。如果不合格，多是总酸、总酯、固形物这几样不合格，铅锰重金属一般不会超标的。
白酒中的固形物超标怎么处理?
责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品（包括已售出和未售出的产品，下同）货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。固形物是白酒中不挥发性物质，是国家理化指标中一个严控的重要项目，固形物超标指的是白酒检测出的实际固形物含量大于了小曲清香型白酒的国标要求。即41到68度的高度酒大于了0.5克每升，18到40度的低度酒大于了0.7克每升。同时也是影响酒体外观和内在质量的关键因素。
白酒里加冰糖对酒的质量有没有影响?
白酒里面是不能添加冰糖来掩盖白酒的苦味的，因为白酒成品酒有固形物含量要求，高度酒不能超过0.4g/L，低度酒不能超过0.7，没有厂家会这样调味的。如果是自酿白酒自饮，没有固形物含量要求，可以适量加一些调整口感。
白酒加冰糖能通过检测吗?
不能通过检测。 因为白酒中的酒精含量是会在一定范围内被允许的，而加入冰糖会使酒精度数下降，从而超出规定的合法酒精度数范围，所以添加冰糖的白酒是无法通过检测的。 此外，还存在一些不法商家为了追求利润会在白酒中添加甜味剂和其他化学物质，这些物质也会影响检测结果。 因此，建议大家购买正规渠道的白酒，并避免加入其他物质，以保证自身健康和安全。
不能通过检测。 原因是白酒中含有的酒精成分是通过蒸馏提取的，与水和其他成分分离，所以白酒本身是无糖的。 加入冰糖后，虽然能够增加酒的甜度和口感，但并不会在酒精含量的检测中产生任何影响。 另外，在正规的酒精检测场所，设备和化学试剂都能够准确地检测出酒精含量，同时也能够检测出常见的添加物如冰糖等，因此无法通过检测。
不能的白酒检测里面没有白糖、冰糖项目,食品安全也不会有问题,但是白酒检测里面有固形物要求。冰糖属于不挥发物,容易造成白酒固形物超标。
白酒固形物的标准范围?
答：白酒中的固形物标准规定40度以上应不大于0.4，是白酒蒸发后的残留不挥发物。 白酒固形物是指在特定温度（100℃～105℃）下，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。 酿造用水中的无机成分是固形物的主要来源。 如果水中有较大量的无机盐和不溶物，不仅会使成品酒固形物超标，也会影响酒的口味，甚至出现沉淀或浑浊，这样的水质必须经预处理。 在生产降度酒及低度酒的过程中使用的淀粉或抗絮凝剂等物质，未能过滤除净，这是低度酒固形物含量较高的一个原因。 按国标规定，由粮谷发酵酿造的白酒，不得加入非自身发酵产生的物质，但一些酒厂仍在使用添加剂，其中有些是不挥发物，如食糖、甘油、蛋白糖和各种香精中所含的高沸点成分等，这常是固形物含量超标和测定时无法恒重的原因。
白酒固形物含量按照目前的标准，在理化指标里是有要求的，高度白酒和低度白酒不同，最高放宽也不能超过0.5、0.7，超过这个数据，就视为不合格产品。
